Greseala pe care o fac toate gospodinele. Stiti ce este spuma care se aduna in apa in care fierbe carnea? Actualitate Diverse Neinteresante by admin - septembrie 25, 20170 Suntem obisnuiti ca atunci cand punem carnea in oala la fiert, atunci cand apa incepe sa fiarba, sa inlaturam imediat spuma care se formeaza. Spuma reprezinta proteine ce sunt supuse procesului de coagulare. Proteinele din carne se dizolva in apa rece in care aceasta e pusa intitiala. Dar, daca se