Carnatii sunt un preparat specific sezonului de iarna. In general, se pregatesc dupa taierea porcului. Reţeta carnaţi tradiţionali Ingrediente: 3 kg carne tocata de porc (s-a tocat pulpa si fleica); 100 gr usturoi; 1 mana sare mare; 20 gr boia; 15-20 gr piper; sare grunjoasa, bicarbonat si putin otet pentru curatat